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Tipologia
Secondo
Difficoltà
Media
Ingredienti
| Pancetta a fette | Filetto intero | Carne di suino tritata 1kg |
| Fiori eduli new | Easy burger erbette 65g + 100g acqua | Crema Gyros |
| Scaglie di grana | Cremosa ai Carciofi | Ali bun 200g + 5g acqua |
| Stecchi a riccio | Spago tricolore | Pomodorini |
| Salvia |
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Come preparare il filetto di suino
1
In una ciotola mettere la carne tritata, con l’easy burger erbette, l’acqua ed impastare
2
Creare un secondo impasto sciogliendo l’Alibun con l’acqua e aggiungere la cremosa ai carciofi, la carne tritata di suino e le scaglie di grana
3
Tagliare il filetto e successivamente farcirlo
4
Infine mettere una fetta di pancetta, infilare gli stecchi e chiudere con lo spago
5
Spennellare il tutto con la crema Gyros e decorare con salvia, pomodorini e fiori eduli
Consigli per la cottura
Cottura al forno o in padella. Buon appetito!
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