Crema chili: ricetta e abbinamenti per la carne

La crema chili è una salsa tipica messicana, molto utilizzata anche in Europa per ricette Tex-Mex, per accompagnare carne di manzo, di maiale, di pollo, tacos, tortillas ma anche piatti di riso e insalate. La sua piccantezza è data dal peperoncino, quindi tutto dipende dalla qualità utilizzata e dalla presenza di capsaicina, responsabile della sua piccantezza. Può essere arricchita da un po’ di zucchero, possono essere aggiunti chiodi di garofano, cannella e molte altre spezie a seconda dei gusti. Le varianti sono davvero numerose, a partire dalla versione “dolce”, che deriva dalla cucina orientale e che prevede l’utilizzo di peperoncini poco piccanti.  

La crema chili Alimenta permette di condire piatti di carne pronti valorizzandoli in trasparenza e donando loro lucentezza perché è creata con una particolare lavorazione per un’ottima tenuta sulla carne. A base di olio di girasole e d'oliva, ha un colore rosso intenso e un leggero gusto piccante, armonizzato da una miscela di spezie e un mix di ortaggi dell’antica ricetta messicana. Si sposa perfettamente a tutti i tipi di carne, in modo particolare a quella di vitella, di maiale e di pollo. Provate a preparare carne con la crema chili, il successo sarà assicurato!