Crema al lime: ricetta e abbinamenti per la carne

Straccetti marinati al lime, vitella al tonno e bocconcini di pollo alla crema di lime: la salsa permette di presentare un’ampia varietà di ricette pronte per essere cucinate. La crema al lime è un composto che si accompagna perfettamente sia alle carni bianche che a quelle rosse e dà a ogni ricetta un tocco di freschezza. È facile e veloce da preparare e non richiede cottura. Se volete proporre ai vostri clienti un pollo al lime pronto per la cottura, provate la crema primaveralime di Alimenta a base di olio di girasole e di oliva. Creata con una particolare lavorazione, permette un’ottima tenuta sulla carne ed è adatta anche per preparazioni di carne rossa come vitella e maiale.  Per il resto, se volete prepararla da soli, non vi resta che rimediare uno o più lime e mettervi al lavoro. Quella che vi proponiamo è la ricetta a base di yogurt, ma, al solito, di varianti ne esistono molte altre, come quella con mascarpone e pepe rosa. Ricordate però, che va conservata in frigo per uno o due giorni al massimo.